YANAGIBA ( couteau de cuisine sushis sashimi japonais avec urasuki )

Prix 480€

Envoi France 17€ / Internationnal shipping : 32€

En acier N690Cobalt (inoxidable) avec Urasuki fait à main levé (surface concave au dos créant une poche d'air permettant de limiter le collage de la nourriture, donc coupe plus rapide et plus propre).

Manche en bois de rose de Madagascar, asymétrique pour droitier ( version gucher sur demande)

Visserie full inox (sur demande) ou manche riveté collé.

Dureté possible sur demande entre 58 et 62HRC.

Longueur totale : 41 cm / Overall length : 16.14 in

Longueur tranchant 26.5 cm / blade length : 10.43 in

Epaisseur : 3 mm / Thickness : 0.118 in